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101
최금정 지음 | 스타리치북스
22,000원
19,800원
|
1,100P
강릉 커피박물관 [커피커퍼], 그곳을 지켜온 최금정 관장이 전하는 향기로운 커피 스토리 우리가 사랑하는 커피의 역사, 문화, 맛, 그 모든 것을 담아내다. [커피커퍼]는 지난 20년간 강릉에서 커피 문화를 전파해온 커피박물관 [커피커퍼]의 최금정 관장이 집필한 ‘커피 백과사전’이다. 커피가 어떻게 발견되어 발전해왔는지, 그리고 역사 속에서 어떻게 하나의 문화로 꽃피워왔는지를 담고 있다. 또 한 잔의 커피가 만들어지기까지의 과정과 커피의 종류, 도구, 제조 방식 등 커피에 관한 전반적인 상식과 정보를 안내하고 있어 커피를 즐기는 독자들에게 입문서로써 유용하다.
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102
리처드 크로스데일 지음,윤한샘 외 지음 | BOOKERS(북커스)
18,000원
16,200원
|
900P
이번엔 맥주다! 2018년 출간된 커피 사전 에 이어, 맥주의 4가지 요소 즉 물/맥아/홉/효모가 어떻게 시원한 한 잔의 맥주가 되는지, 맥주의 여정에서 이야기할 수 있는 모든 것을 A부터 Z까지 담아낸 이 출간되었다. 맥주의 힙(hip)합을 닮은 멋진 일러스트와 함께 다양한 스타일의 맥주 특성뿐 아니라 재배, 원료, 장비, 역사, 문화, 과학적 원리에 이르기까지 완벽한 맥주 한 잔을 만들어내는 데 알아두면 좋을 모든 내용을 포괄적으로 다루고 있다.
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103
권대옥 지음 | 책미래
18,000원
17,100원
|
900P
소비자들은 커피맛을 모르는 것이 아니다. 단지 커피맛을 구별되게 만들어주지 못했을 뿐이다. 이 책은 질 좋은 원두를 각자의 기호에 맞게 마실 수 있는 핸드드립 기법을 저자만의 특별한 방법으로 설명하였다. 어쩌면 A4 한 장으로 간략히 소개될 만큼 간단할 수도 있는 핸드드립을 이 책의 저자는 직접 카페를 운영하면서 연구하여 몸소 익힌 내용을 비주얼적인 그림과 그래프를 이용하여 보기 쉽고 이해하기 쉽게 설명하였다.
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104
김찬호 지음 | 메이드마인드
9,000원
8,100원
|
450P
커피 대신 보이차를 마시면 얻게 될 놀라운 변화들! 저자는 홍콩으로 주거지를 옮긴 후 현재까지 20년 동안 거의 매일 하루 2리터 이상의 보이차를 마시고 있다. 이렇게 보이차를 많이 마시기 시작하자 커피나 술, 탄산과 같은 다른 음료들은 확실히 줄이게 되었고, 그가 보이차를 권했던 수많은 사람들도 다른 음료는 거의 끊고 보이차를 주로 마시고 있다. 그들에 의하면 보이차를 마신 후에 실제로 몸이 달라지는 것을 공통적으로 경험하고 있었다. 보이차를 꾸준히 마시기 시작하자 스트레스로 과부하 된 몸을 진정시킬 수 있었고, 잠자리에 들기 전에 마셔도 아무 문제없이 잠을 이룰 수 있었다. 현재는 커피를 맹목적으로 마셨던 이들도 매일 물처럼 보이차를 마시면서 몸으로 변화를 체감하고 있다. 이제 백세시대의 건강한 삶을 위한 새로운 준비로서 발효식품인 보이차를 많은 분들이 함께 마시길 바란다.
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105
무라야마 하루나 지음 | 이덴슬리벨
18,500원
16,650원
|
925P
감성 가득한 커피 한 잔 귀여운 라떼아트 만들기 세계 라떼아트 챔피언십 우승자에게 배우는 아주 특별한 라떼아트! 우유로 카푸치노나 에스프레소 표면에 그림이나 모양을 그리는 라떼아트는 국내에 커피 문화가 확산되고 많은 실력 있는 바리스타가 양성되면서 어느 카페에서든 볼 수 있다. 사실 라떼아트는 바리스타 자격증을 취득하기 위해서는 필수로 익혀야 하는 기술로 라떼아트만을 위한 사설 학원까지 있을 만큼 고난이도의 기술이다. 하지만 가정에서도 커피 머신을 두고 자신만의 커피를 즐기는 요즘, 누구나 집에서 한 번쯤 시도해보는 친근한 기술이기도 하다. 《하루나의 탐나는 라떼아트》(이덴슬리벨)는 전문가만 할 수 있다는 생각을 뒤집어 집에서 간편하게 즐길 수 있는 라떼아트 입문서다. 바리스타의 꽃이라 할 수 있는 ‘세계 라떼아트 챔피언십 2010’에서 우승한 세계 최고의 바리스타 무라야마 하루나가 간단한 도구를 이용한 라떼아트를 알기 쉽게 설명하고 있다. 또한 이 모든 과정을 QR코드를 통해 직접 볼 수 있다.
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106
이재호 지음 | 다온북스
14,500원
13,050원
|
725P
버릇처럼, 습관처럼 한잔 더를 외치는 당신이 알아두면 쓸모 있는 맥주 이야기 중세 시대 전염병으로부터 사람들을 구하고 사순절 수도사들의 허기를 채워주던 맥주는 현재 우리의 오늘은 달래주고 있다. 집 앞 편의점에만 가도 다양한 스타일의 맥주를 만날 수 있는 지금 거기서 거기, 다 똑같은 맥주라는 개념은 사라진 지 오래다. 맥주의 시작은 모를지언정 맥주 스타일은 알아야 하는 이유는 분명하다. 오늘을 구해낼 맥주를 찾아야 한다는 것. 라거와 에일이라는 선택지에서 홉과 아로마의 강도를 따지고 오늘 먹을 음식과 어울리는 맥주 스타일을 고르는 일은 곧 내일의 기분을 만든다. 아무것도 모르고 마셔도 맛있지만, 이왕이면 지적이고 우아하게 한잔합시다
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107
최진영,이주향,이연정 지음 | 이른아침
18,000원
16,200원
|
900P
차 입문자를 위한 절대 상식사전 전문가의 친절한 설명과 손으로 그린 수채화의 조화 이 책은 차 입문자들이 가장 많이 궁금해하는 99가지 질문에 대한 답을 모은 책이다. 그런 면에서 차에 관한 모든 것을 담은 차의 상식사전에 가깝다. 대학에서 본격적으로 차를 전공한 전문가 3인이 분야를 나누어 친절하고 상세하며 반드시 필요한 지식들만 일목요연하게 정리했다. 그런 면에서도 이 책은 차의 절대 지식을 집대성한 사전에 가깝다. 그런데 책에서 더 금방 눈에 띄는 것은 삽화다. 세밀하고 따뜻하며 정감이 넘치는 일러스트들은 사진으로는 느낄 수 없는 감동까지 선물한다. 뻔하고 흔한 사진을 지양하고 삽화로 수채화를 사용함으로써 기존에 없던, 보는 재미가 배가된 책이 되었다.
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108
명욱, 박정미, 신혜영, 장희주 지음 | 미래문화사
14,500원
13,050원
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725P
더 다양하게! 더 즐겁게! 더 맛있게! 말로 술을 푸는 남녀들의 맛있는 술 이야기 SBS 인기 팟캐스트 〈말술남녀〉 애주가 4인 - 주류 칼럼니스트 명사마, 전통주 소믈리에 신쏘, 사케 소믈리에 박언니, 우리술 콘텐츠 기획자 장기자. 그들의 폭발하는 술生술談, 드디어 단행본으로 출간! 심의를 피해 좀 더 솔직하고 노골적인 술 이야기를 담고 싶었다. 브랜드와 맛 평가도 거침없이 하고 싶은데, 공중파 방송으로는 불가능한 일이었다. 그래서 택한 게 팟캐스트 오디오 콘텐츠였다. 전통주를 중심으로 문화와 역사를 엮은 술 이야기를 들려준 명사마와 술 이야기와 풍류를 즐기는 ‘우술까’ 트리오가 함께해 팟캐스트 〈말술남녀〉가 탄생했다. 평범한 소주와 맥주가 질린 분께, 다양하고 더 세련된 취향의 음주 생활을 원하는 분께 이 책을 권하고 싶다. / 윤의준(SBS PD, 팟캐스트 ‘말술남녀’ 제작) “먹고, 마시고, 노는 것을 연구합니다. 서울대학교 달교수 문정훈입니다.” SBS 팟캐스트 〈말술남녀〉에 게스트로 출연하여 이 멘트를 말한 지 벌써 두 해가 흘렀다. 우리는 평범한 소주와 맥주만 드시는 애주가 여러분들께 술의 신세계를 알리고 있다. 〈말술남녀〉는 신세계에 관한 방송이고, 이를 활자화한 것이 바로 이 책이다. 〈말술남녀〉 멤버들과 이 세상을 함께 바꾸어 보지 않겠는가? / 문정훈_서울대학교 푸드비즈니스랩 연구소장 술이 궁금해지면 듣던 팟캐스트 〈말술남녀〉. 와인, 맥주, 사케와 우리 전통주까지 모두 들을 수 있기에 애독하는 팟캐스트입니다. 무엇보다 멤버들 간의 케미스트리가 정말 좋은 팟캐스트이죠. 웃고 즐길 수 있는 저의 오디오북이라 할까요? 이러한 프로그램이 책으로도 나온다니 기쁩니다. 듣기만 해도 술 한잔 한 듯한 느낌. 술에 대한 폭넓은 시각을 보여주는 〈말술남녀〉 추천합니다. / 이여영 _ (주)월향 대표
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109
한준섭, 전유정, 김영은 지음 | 크라운출판사
18,000원
16,200원
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900P
본 책에는 바리스타의 기술 향상을 위하여 라떼아트 기술의 워밍업부터 기본 디자인, 응용 디자인, 에칭 디자인까지 여러 작품을 다루었고 각 디자인의 포인트까지 서술하여 디테일하게 훈련할 수 있도록 정리했다. 또한 QR코드를 통하여 디자인 영상과 라떼 아트 대회 시연 영상을 바로 시청할 수 있도록 제작하여 반복적인 연습과 대회에 대한 준비를 잘 할 수 있도록 고안하였다.
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110
허민영, 오현지, 권희도, 김충희, 김동광 지음 | 백산출판사
25,000원
23,750원
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1,250P
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111
임승길 지음 | 좋은땅
15,000원
13,500원
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750P
저자 임승길은 오랫동안 커피 로스팅 경험을 가진 커피 로스팅 전문가다. 커피는 볶음정도에 따라 다양한 향을 내는데 8종류의 커피향을 커피 볶는 소리만으로 구분하는 로스팅 포인트를 제시하였다.
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112
신송이 지음 | 수작걸다
16,000원
14,400원
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800P
당신이 좋아하는 시그니처, 취향을 알아가는 길 수작걸다의 <카페메뉴101> 시리즈의 2탄은 <카페시그니처메뉴 101>이다. ‘시그니처’라는 단어가 낯설지 않은 요즘, 시그니처는 이제 모든 분야에서 자신을 드러내는 또 다른 상징이 되고 있다. 자기만의 고유성을 찾으려는 움직임 속에서 단연 돋보이는 곳을 꼽는다면 다름아닌 동네 카페다. 동네 골목골목마다 각자의 독창적인 메뉴를 내건 카페들이 자리잡고 있음은 물론, 카페마다 내세우는 시그니처 메뉴의 개수도 점차 늘어나는 추세다. 이렇게 다양해진 카페 시그니처 메뉴 중 과연 당신이 가장 좋아하는 메뉴는 무엇일까? 저자는 책속에서 “좋아하는 시그니처 메뉴를 찾는 일이야말로 자신의 취향을 알아가는 과정”이라 설명한다. 각기 다른 색과 맛, 향을 지닌 수많은 메뉴 중 나를 닮은 시그니처를 찾는 길, 이 책이 좋은 안내서가 될 것이다.
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113
기렉 오베르 지음 | 그린쿡
25,000원
22,500원
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1,250P
<어렵지 않아> 시리즈 <와인>, <커피>, <위스키>, <티>에 이은 5번째 신간, 『맥주는 어렵지 않아』 출간! 일상생활에서 너무나도 친근한 맥주에 대해 자세히 분석한 책으로, 몰트, 물, 홉, 효모의 마법을 그림과 함께 배우는 맥주 입문서. 알면 알수록 맥주가 재미있어지는 정보가 가득! 이 책을 통해 맥주의 양조과정을 이해하고, 나만의 홈 브루잉을 시도해보자 다양한 맥주 스타일을 파악하여 나아게 맞는 스타일을 찾아보자 시음을 통해 맥주의 맛을 구분하는 방법을 배워보자 맥주와 요리의 섬세한 조화와 식재료로서의 맥주를 활용해보자
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114
조던마이켈먼,재커리칼슨 지음 | 북커스
15,000원
13,500원
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750P
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115
지운, 선업 지음 | 연꽃호수
18,000원
16,200원
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900P
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116
송은숙 지음 | 이른아침
18,000원
16,200원
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900P
영국 홍차 문화의 진수, 애프터눈 티의 A to Z를 담았다. 차는 중국에서 시작되었지만 홍차문화를 꽃 피운 건 영국이다. 홍차를 통해 영국은 기존의 음주문화를 대체함으로써 산업혁명을 효과적으로 추진하고, 도자 산업과 식음료 산업을 발전시켰으며, 귀족적인 예술과 사교 문화를 완성했다. 이런 영국 홍차문화의 진수가 애프터눈 티다.

애프터눈 티와 관련된 역사, 문화, 예술, 논쟁 등을 통해 이 독특하고 매력적인 문화의 진수를 만나보자. 홍차와 티푸드가 어우러진 실용 애프터눈 티의 구체적인 활용법도 함께 소개하였으며, 영국을 대표하는 도자업체들의 화려하고 아름다운 홍차용 다구들은 그 자체로 보는 즐거움을 선물할 것이다.
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117
송성인, 최재희 지음 | 기문사
20,000원
18,000원
|
1,000P
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118
오병건 지음 | 사단법인 대한커피협회 옮김 | 효일
23,000원
20,700원
|
1,150P
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119
티웰 편집부 지음 | 티웰
15,000원
13,500원
|
750P
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120
고쿠보 다케루 지음 | 단디
16,000원
14,400원
|
800P
어렵게 느껴지는 와인에 쉽게 접근할 수 있도록 수많은 와인 품종을 캐릭터로 만들었다. 와인의 맛을 캐릭터로 표현하고 있어서 굳이 외우지 않아도 된다. 와인에 대한 설명이 글과 만화로 구성되어 있기 때문에 와인을 더욱 쉽고 재미있게 배울 수 있다.

전문가가 아닌 이상 와인 품종을 레드 와인과 화이트 와인으로 구분하기는 쉽지 않다. 도서 속 품종의 글씨는 핑크색과 민트색으로 되어 있다. 핑크색은 레드 와인, 민트색은 화이트 와인을 의미하는 것으로 책을 읽다 보면 자연스럽게 품종을 구분할 수 있게 될 것이다.
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