우리 아이 쑥쑥 크는 유아식 : 초보맘, 워킹맘도 쉽게 만드는 3인 3색 레시피

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ISBN

9788969525772

쪽수 : 249쪽

김다혜, 오채은, 이지영 | 경향BP | 2024년 04월 03일

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책 소개

아이의 건강한 성장을 위해 맛있으면서도 영양이 풍부한 유아식 레시피를 소개했다. 두뇌와 뼈를 튼튼하게 해 주는 메뉴, 비타민과 무기질이 듬뿍 들어 있는 메뉴, 탄단지가 골고루 들어 있는 한 그릇 메뉴, 편식하는 아이도 잘 먹을 수 있는 메뉴, 아이가 아플 때 도움이 되는 메뉴, 간단하게 만드는 간식 등 아이가 자라는 동안 필요한 영양소를 골고루 담은 메뉴들이다. 특히 장염, 구내염 등 아이가 제대로 먹지 못할 때 먹일 수 있는 레시피들은 부모님들의 걱정을 한시름 덜어 줄 것이다. 이 책에서 소개한 레시피들은 덮밥, 볶음밥, 김밥, 파스타, 전, 빵, 쿠키, 주스 등 아이들이 좋아할 만한 메뉴이면서도 유아들이 먹기에 부담이 없는 저염 식단 이 레시피들로 식단을 구성하면 편식하는 아이도 뭐든지 잘 먹게 될 것이다.

상세이미지

저자 소개

저자 : 김다혜 유아식단을 일기처럼 인스타그램에 공유하면서 랜선 육아 동지들과 유아식 소통을 꾸준히 이어 가고 있다. 집에서만큼은 자극적이지 않게 먹이려고 노력하는 엄마로 건강하고 맛있는 유아식 레시피를 추구한다. 덜 달고 덜 짜게 만들어도 충분히 맛있게 만들 수 있다. 언제나 믿고 먹을 수 있는 채이맘마 레시피는 눈으로 보는 즐거움도 있다. 엄마들의 즐거운 주방을 응원하기 위해 오늘도 행복한 마음으로 레시피 연구를 한다. 인스타그램 @chaei_dolphin 저자 : 오채은 요리 초보도 워킹맘도 쉽게 만들 수 있으면서 영양을 고려한 독창적인 레시피와 육아 꿀팁을 인스타그램에 공유하고 있다. 화학공학 연구원인 엄마가 일하는 와중에도 아이 식단에 대한 열정으로 쉽고 간단한 레시피 개발에 꾸준함으로 승부했다. 내 아이가 그랬듯이 안 먹는 아이들을 어떻게 하면 잘 먹일 수 있을까, 잘 키울 수 있을까 끊임없이 고민하고 있다. 다겨미네 레시피로 하면 언제나 완밥이라는 후기가 쏟아질 만큼 탄탄한 레시피를 쏟아 내고 있다. 인스타그램 @ssugssug_baby 저자 : 이지영 컴퓨터공학을 전공했지만 아이 둘을 키우며 요리와 영양 부문에서 반전문가가 되었다. 잘 먹는 큰아이 두부 덕분에 이유식 책을 낼 수 있었다. 4살 터울로 잘 안 먹는 둘째 열무가 등장하며 안 먹는 아이까지 먹일 수 있는 아이밥을 연구하기 시작했다. 워킹맘으로 아이 둘을 챙겨 먹이기가 쉽지 않지만 현실과 타협하면서 아이들을 쑥쑥 키우는 레시피를 공유하고 있다. 블로그에 ‘권열무이유식’과 ‘권자매유아식’을 연재하고 있고, 꾸준히 아이 식단을 연구하며 독자들과 소통하고 있다. 10년 가까이 공유하고 있는, 누구나 만들면서도 맛있는 가성비 좋은 야매요리들이 사랑받고 있다. 인스타그램 @anna_kitchen_

목 차

프롤로그 유아식을 시작하며 유아식 Q&A 유아식 도구 & 계량법 성장 발달을 돕는 식재료 재료 손질 방법 육수 만들기 만능고기양념 & 맛간장 & 두부네즈 만들기 아기김치 & 오이피클 담그기 유아식단 구성 방법 PART 1 우리 아이 건강 챙기는 유아식 두뇌를 발달시키고 뼈를 튼튼하게 해 주는 메뉴 매생이달걀말이 뽀빠이달걀부침 고구마채소전 밤떡갈비 소고기연근전 파래두부전 두부카츠 두부탕수육 두부선 돼지목살배추미역찜 마늘호두조림 고등어무조림 호두잔멸치볶음 아보카도들기름비빔밥 연어살볶음밥 홍합미역국 땅콩볼 고구마땅콩빵 두부땅콩칩 비타민과 무기질이 듬뿍 들어 있는 메뉴 브로콜리두부무침 도토리묵무침 요거트샐러드 오이김무침 사과오이샐러드 사과상추겉절이 기본 나물 3종(숙주, 콩나물, 시금치) 다시마무침 가지나물 브로콜리새우볶음 돼지고기청경채굴소스볶음 바지락표고버섯버터볶음 새송이장조림 가지달걀말이 콩나물새우전 쫀득채소전 카레연근구이 우유가지카레 애호박소고기볶음밥 소고기콩나물밥 양배추달걀김밥 매생이파스타 시금치페스토파스타 탄단지를 한 그릇에 담은 메뉴 김연두부덮밥 소고기과일덮밥 소고기애호박덮밥 소고기메추리알장조림덮밥 차돌박이부추덮밥 오징어무덮밥 꽁치통조림덮밥 돈가스김치덮밥 깍두기버터볶음밥 참치치즈김치볶음밥 낫또볶음밥 해물볶음밥 소고기단호박리소토 게살리소토 크랩케이크 김치달걀밥 소고기듬뿍오므라이스 크림카레우동 어묵우동 해산물볶음우동 닭안심살간장들기름비빔국수 잔치국수 떠먹는프렌치토스트 PART 2 밥태기 아이 편식 없는 유아식 특식 & 완밥 메뉴 아기멘보샤 아기돈가스 유린기 탕수육 짬뽕 연포탕 콩나물우럭찜 밥솥등갈비 돼지갈비찜 수제햄 소고기장조림 슈비스테이크 명태쌀전 밥새우팽이전 해물부추전 감자김밥 콩나물굴국밥 연두부콩국수 갈릭버터새우메추리알꼬치 고구마또띠아피자 옥수수크림파스타 두부크림파스타 스테이크크림파스타 감자그라탱 에그인헤븐 냉털 메뉴 어묵볶음 백만송이버섯등심볶음 베이컨부추팽이버섯전 채소달걀말이 낫또달걀말이 옥수수전 애호박밥새우전 닭고기도토리묵전 돼지고기감자전 돼지고기브로콜리전 오트밀치킨볼 소고기찹쌀구이 달걀장조림 메추리알감자조림 단호박닭조림 두부조림 감자튀김 카레치킨강정 감자애호박국 떡만둣국 배추된장국 감자콘치즈 쌀식빵머핀 PART 3 아이가 아플 때 도움이 되는 유아식 변비 탈출 & 소화가 안 될 때 좋은 메뉴 매생이누룽지죽 오트밀포리지 두부카레덮밥 연두부표고된장국 근대된장국 매생이달걀국 사과배추무생채 감자파래볼 고구마새우볼 고구마찹쌀볼 바나나건포도머핀 바나나오트밀빵 시금치바나나머핀 사과아보카도요구르트스무디 토마토주스 장염일 때 먹이기 좋은 메뉴 흰죽 양배추단호박죽 당근닭죽 소고기들깨미역죽 두부새우젓국 연두부달걀찜 조기찜 구내염 등 잘 먹지 못할 때 먹이기 좋은 메뉴 과일푸딩 과일아이스크림 고구마치즈전 아보카도고구마큐브 밥솥카스테라 연근타락죽 연두부매생이국 보양식 메뉴 돼지고기가지솥밥 전복채소덮밥 장어덮밥 게살달걀죽 매생이닭죽 배추닭국 사골곰국 가지소고기볼 훈제오리부추볶음 PART 4 간단하게 만드는 맛있는 간식 쿠키 & 빵 & 케이크 복숭아타르트 단호박쿠키 고구마땅콩버터쿠키 옥수수스콘 옥수수쿠키 옥당빵 망고요거트빵 아몬드사과도넛 바나나아몬드빵 땅콩버터바나나머핀 바나나브라우니 마늘빵 바나나식빵롤 누룽지그래놀라 우유치즈케이크 블루베리바나나케이크 바나나바스크치즈케이크 떡 & 든든 간식 우유떡 감자떡구이 단호박떡구이 케첩떡꼬치 닭날개구이 에어프라이어군고구마 주스 & 스무디 사과케일당근주스 귤주스 엄마표딸기듬뿍우유 옥수수우유 브로콜리스무디 블루베리요거트스무디 우유빙수 찾아보기(가나다 순) 주 재료별 찾아보기 저자별 찾아보기

출판사 서평

초보맘, 워킹맘도 쉽게 만드는 3인 3색 유아식 레시피를 소개합니다! 밥태기 없이 쑥쑥 잘 크는 완밥 유아식 밥부터 간식까지 181 레시피 밥태기 극복 메뉴 영양 가득 특식 / 보양식 건강도 챙기고 편식도 잡는 유아식 레시피를 소개했어요! 평소에 요리를 즐겨 하는 사람이라도 엄마는 처음이기에 유아식 만들기가 쉽지 않지요. 아이가 가리는 것 없이 잘 먹는다면 다행이지만 입이 짧거나 편식하는 아이라면 어떻게 해야 할지 몰라 막막해집니다. 하지만 너무 걱정하지 마세요. 다양한 조리법으로 아이가 좋아하는 것을 찾아주다 보면 잘 안 먹는 아이도 잘 먹는 아이가 될 수 있으니까요. 아이의 성장을 위해서는 시기별로 필요한 영양소가 고루 들어간 균형 잡힌 식단이 중요합니다. 이 책에는 아이의 건강한 성장을 위해 맛있으면서도 영양이 풍부한 유아식 레시피를 소개했습니다. 두뇌와 뼈를 튼튼하게 해 주는 메뉴, 비타민과 무기질이 듬뿍 들어 있는 메뉴, 탄단지가 골고루 들어 있는 한 그릇 메뉴, 편식하는 아이도 잘 먹을 수 있는 메뉴, 아이가 아플 때 도움이 되는 메뉴, 간단하게 만드는 간식 등 아이가 자라는 동안 필요한 영양소를 골고루 담은 메뉴들이에요. 특히 장염, 구내염 등 아이가 제대로 먹지 못할 때 먹일 수 있는 레시피들은 부모님들의 걱정을 한시름 덜어 줄 거예요. 이 책에서 소개한 레시피들은 덮밥, 볶음밥, 김밥, 파스타, 전, 빵, 쿠키, 주스 등 아이들이 좋아할 만한 메뉴이면서도 유아들이 먹기에 부담이 없는 저염 식단이에요. 이 레시피들로 식단을 구성하면 편식하는 아이도 뭐든지 잘 먹게 될 거예요. 간단하면서도 맛있는 유아식을 누구나 쉽게 만들 수 있어요! 아이를 키우면서 밥까지 잘해 먹인다는 게 쉬운 일은 아니지만 포기할 수는 없는 부분이지요. 이 책에서 소개한 유아식 레시피는 간을 추가하면 큰아이와 엄마 아빠도 먹을 수 있고, 누구나 쉽고 맛있게 한 끼 영양을 채울 수 있는 메뉴들이라 초보맘도, 다둥이맘도, 직장맘도 부담 없이 만들 수 있습니다. 이 책에서는 아이를 처음 키우는 엄마들을 위해 유아식을 시작하는 시기, 얼마나 먹여야 하는지, 유아식 간은 어떻게 해야 하는지 등 유아식 관련 Q&A와 아이의 성장 발달을 돕는 식재료 소개 및 손질 방법을 실었어요. 또한 유아식을 만들 때 도움이 되는 도구와 식판, 수저, 포크 고르는 법을 비롯하여 유아식단 구성 방법도 알려 주어요. 상세한 과정 사진과 친절한 설명, 유아식을 만들 때 도움이 되는 팁을 실어 요리 초보라도 차근차근 따라 하기만 하면 영양과 맛을 모두 담은 유아식을 만들 수 있어요.

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