고양이의 몸에 필요한 영양소는 따로 있다신장병, 피부병, 비만의 예방과 치료를 위한 음식과 필수 영양소 해설
● 고양이 필수 영양소와 효능
● 재료별 영양 정보 및 올바른 조리법
● 생애주기별, 증상별, 질병별, 상황별 추천 영양 레시피 64가지
● 수의사가 직접 알려주는 고양이 기초 의학 지식
(요로결석, 심장병, 암, 간 질환, 당뇨병, 변비, 설사, 비만...)
고양이는 건조한 지역에서 살아남는 데도 적응한 동물이라 물을 따로 많이 마시는 동물이 아닙니다. 그러므로 음식을 통한 수분 섭취가 이상적이지요. 수분 함량이 높은 수제 음식으로 고양이의 건강을 지켜주세요. 고양이만의 필수 영양소와 효능을 상세하게 살펴본 뒤, 주변에서 쉽게 구할 수 있으면서 필수 아미노산, 식이섬유, 미네랄 등 영양소가 풍부한 식품을 알아봅니다. 수제 식사를 통해 신장병, 심장병, 치주염을 낫게 한 집사들의 사례도 만나보세요. 저자의 풍부한 임상 경험에서 나온 집에서 할 수 있는 아픈 고양이 돌봄 법도 함께 소개합니다.
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저자 소개
저자 : 스사키 야스히코
규슈 보건복지대학교 교수, 수의학박사. 일본 도쿄 농공대학교 농학부 수의학과를 졸업하고 기후대학교 대학원 연합수의학 연구과를 수료했다. 일본 반려동물협회 및 반려동물식생활교육협회 회장이며 스사키 동물병원 원장이다. 영양학과 동양의학을 도입한 식이요법을 중심으로 체질을 개선하고 자연치유력을 높이는 동물 의료를 실천하고 있다. 지은 책으로는《강아지 영양학 사전》《아픈 강아지를 위한 증상별 요리책》《고양이에게 수제 음식》《간단하다! 수제 고양이밥》《애견을 위한 암이 도망가는 식사와 생활》《애견을 위한 수제 건강식》 등이 있다.
역자 : 박재영
서경대학교 일어학과를 졸업했다. 어릴 때부터 출판, 번역 분야에 종사한 외할아버지 덕분에 자연스럽게 책을 접하며 동양권 언어에 관심을 가졌다. 번역을 통해 새로운 지식을 알아가는 것에 재미를 느껴 번역가의 길로 들어서게 되었다. 분야를 가리지 않는 강한 호기심으로 다양한 장르의 책을 번역, 소개하기 위해 힘쓰고 있다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 역서로는 《강아지 영양학 사전》《아픈 강아지를 위한 증상별 요리책》《매듭 교과서》 등이 있다.
목 차
머리말 고양이를 건강하게 만드는 영양학 지식 4
고양이에게 무엇을 먹여야 할까? 6
Part 1 고양이 몸에 좋은 영양소와 음식
고양이를 위한 필수 영양소 14
고양이 사료에 들어 있는 성분 16
수제 음식을 먹이면 영양실조에 걸린다는 오해 18
생활 속 음식 재료로 사료를 대체할 수 있다 20
고양이 필수 영양소 살펴보기
고양이에게 필요한 필수 영양소와 효능 22
-비타민A 24
-나이아신(비타민B3) 25
-미네랄 26
-식이섬유 27
-아이소루신 28
-류신 29
-라이신 30
-메티오닌 31
-페닐알라닌 32
-트레오닌 33
-트립토판 34
-발린 35
-히스티딘 36
-아르지닌 37
-타우린 38
-리놀레산 39
-알파리놀렌산 40
-아라키돈산 41
균형 잡힌 식사를 위한 고양이 영양학 지식 42
수제 음식은 이렇게 적응시키자 44
고양이 집밥 만들기
고양이 입맛에 딱 맞는 집밥 만들기 46
고양이가 잘 먹는 음식 48
기본적인 재료 손질법과 조리법 58
수제 음식 보관법 60
시작은 토핑부터 62
고양이 생식·화식 기본 조리법 64
레시피 살펴보기
소화가 잘되는 닭고기 덮밥 66
닭 간으로 만든 덮밥 67
식감이 풍부한 닭 연골 덮밥 68
쫄깃쫄깃 닭 염통 덮밥 69
피로 해소 돼지고기 덮밥 70
튼튼해지는 소고기 덮밥 71
저칼로리 흰살생선 덮밥 72
입맛 돋우는 연어 덮밥 73
고양이 취향저격 전갱이 덮밥 74
뚝딱 만드는 달걀 덮밥 75
칼럼 생선을 먹으면 황색지방증에 걸린다? 76
Part 2. 우리 집 고양이의 병을 낫게 하는 레시피 15
Case 1. 스트루바이트 요로결석 78
닭고기 현미 덮밥
Case 2. 스트루바이트 요로결석, 방광염 80
압력 냄비로 푹 끓인 토마토 수프
Case 3. 스트루바이트 결석, 알레르기 82
다진 생닭 페이스트
Case 4. 옥살산칼슘 요로결석 84
직접 만드는 고양이 통조림
Case 5. 요로결석 86
애정이 듬뿍! 치킨 수프
Case 6. 스트루바이트 결석 88
채소 페이스트를 곁들인 구운 닭 무침
Case 7. 방광염, 요독증 90
닭고기와 채소가 들어 있는 걸쭉한 무침
Case 8. 만성 신부전 92
낫토를 올린 닭 안심과 간
Case 9. 신장병 94
껍질까지 구운 연어를 곁들인 닭고기 덮밥
Case 10. 심장병 96
참치회를 올린 해물 죽
Case 11. 만성 심장비대 98
닭가슴살 해독 수프
Case 12. 면역력 저하 100
칡가루를 넣은 고양이 통조림
Case 13. 높은 간 수치 102
닭고기 바지락 국밥
Case 14. 배탈, 혈변 104
장이 건강해지는 닭 안심 수프
Case 15. 편식 106
가자미와 채소로 만드는 부드러운 조림
칼럼 한 끼라도 굶으면 간 리피도시스가 생긴다? 108
Part 3. 생애주기·증상·질병별 레시피 37
생애주기별
이유기, 성장기의 새끼 고양이를 위한 영양학 110
단백질과 미네랄이 풍부한 닭고기 덮밥
임신 중, 수유 중인 어미 고양이를 위한 영양학 114
산후조리에 좋은 돼지고기 덮밥
노묘를 위한 영양학 118
몸무게 유지에 좋은 두부 덮밥
증상별
비만 개선을 위한 영양학 122
다이어트에 좋은 흰살생선 덮밥
저체중, 식욕 부진, 구토 개선을 위한 영양학 126
원기 회복 양고기 덮밥
벼룩, 진드기 퇴치를 위한 영양학 130
구취 제거에 좋은 무밥
외이염 개선을 위한 영양학 134
피부가 좋아지는 닭 간 덮밥
설사, 변비, 혈변 개선을 위한 영양학 138
식이섬유가 풍부한 비지 덮밥
질병별
요로결석, 신장병 개선을 위한 영양학 142
결석이 낫는 정어리 덮밥
염증을 가라앉히는 연어 덮밥
수분이 가득한 토마토 닭고기 덮밥
피부병, 진균증 개선을 위한 영양학 151
장이 튼튼해지는 닭고기 덮밥
가려움증을 줄이는 흰살생선 덮밥
건강한 피부를 위한 양고기 덮밥
당뇨병 개선을 위한 영양학 158
식이섬유 듬뿍 소고기 덮밥
저탄수화물 혈당 조절에 좋은 참치 덮밥
저지방 혈당 조절에 좋은 두부 덮밥
암 개선을 위한 영양학 165
마늘 기운 가득 연어 덮밥
염증을 없애는 정어리 덮밥
이 튼튼해지는 닭고기 덮밥
간 질환 개선을 위한 영양학 172
단백질이 풍부한 닭고기 덮밥
간 기능을 강화하는 간 덮밥
입맛을 되살리는 소고기 치즈 덮밥
고양이 상식
고양이마다 알맞은 식사는 따로 있다 179
새끼 고양이를 입양할 때 꼭 알아야 하는 것 181
고양이에게 먹이면 안 되는 음식 184
맺는말 반려인의 정성이 고양이를 낫게 합니다 186
참고문헌 187
부록 한눈에 보는 고양이 집밥 만들기 197
출판사 서평
고양이의 몸에 좋은 영양소는 따로 있다필수 영양소부터 증상별, 질병별 수제 음식 레시피까지
고양이가 먹는 것이 곧 고양이입니다. 고양이의 몸을 공부하면 반려묘별 건강 상태에 맞는 음식을 챙겨줄 수 있습니다. 예를 들어, 고양이는 사람과 달리 베타카로틴으로부터 비타민A를 합성하지 못합니다. 비타민A가 부족하면 점막이 약해져서 감염에 취약해지고 피부나 눈에 트러블이 잘 생깁니다. 피부 트러블이 심할 때는 비타민A가 풍부한 간으로 만든 음식을 주면 좋습니다. 무, 브로콜리, 당근은 다지고 삶은 달걀, 닭 간은 한입 크기로 잘라 함께 볶은 뒤, 쌀밥 한 큰술과 마른 멸치 가루와 뒤섞어주면 피부에 좋은 닭 간 덮밥이 완성됩니다.
건강한 음식을 먹이는 일도 중요하지만, 고양이의 건강은 영양소뿐만 아니라 다른 많은 변수의 영향을 받습니다. 다양한 사례를 통한 보다 깊이 있는 고양이 영양학 지식을 함께 공부하면 영양소와 관련된 정보를 효과적으로 활용할 수 있습니다. 가령 외이염은 몸의 다른 부분에 생긴 이상이 귀에 나타난 것일 수 있습니다. 반려인이 정확한 정보를 많이 알고 있을수록 반려묘에게 더 구체적이고 즉각적인 도움을 줄 수 있습니다.
질병 예방 및 조기 발견을 위한 기초 의학지식과 함께생애주기·증상·질병별 필요한 영양소와 효능을 알아본다
고양이의 몸을 공부하면 보다 사려 깊고 능숙하게 고양이를 보살필 수 있습니다. 영양학 정보는 생애주기, 증상, 질병 등 고양이의 상황에 따라 적용하는 방식이 다릅니다. 생애주기별로 필요한 영양소 자체가 다르지 않을까 생각할 수 있지만, 나이에 상관없이 고양이의 몸이 유지되기 위해 필요한 영양소는 같습니다. 다만 성장기에는 몸을 구성하는 데 영양 성분이 많이 필요하기 때문에 식사량이 충분해야 하고, 노화가 진행된 이후에는 약해진 관절에 부담이 가므로 몸이 무거워지지 않도록 식사량을 잘 조절해야 합니다. 또한 증상에 대처하는 것만큼이나 그런 증상이 나타난 근본적인 이유를 파악하는 것이 아주 중요합니다. 구취, 변비 등의 증상을 사소하다고 넘겼다가 다른 심각한 질병이 보내온 신호를 놓쳐 보낼 수도 있기 때문입니다.
음식과 영양소는 고양이의 건강을 위한 기본적인 수단이지만 영양소에 대한 기본 지식만으로 고양이 건강을 관리해주기에는 어려움이 있습니다. 책에서는 각 질병의 원인과 증상, 건강관리를 위한 올바른 생활 습관부터 시작해, 반려인이 정확한 정보를 바탕으로 차분하게 질병에 대처할 수 있도록 동물병원에서 실시하는 일반적인 치료법과 홈케어 방법을 함께 알려줍니다. 당뇨병에는 저탄수화물 고단백질 식단을 치료식으로 도입할 수 있지만 섣부른 식이요법을 시도했다가는 위험한 상황이 닥칠 수도 있습니다. 고양이 음식에 대한 영양학 지식과 고양이 몸에 대한 기본적인 의학 지식을 갖추고 있다면, 고양이가 정말로 필요로 하는 먹거리를 제공할 수 있습니다.
육식동물 집에 사는 집사, 수제 음식으로고양이 님의 입맛과 건강 모두 챙기다!
고양이의 주식으로 보편화돼 있는 인스턴트 사료는 보관과 취급이 용이하고 영양 균형이 잘 잡혀 있습니다. 하지만 사료는 안전한 원재료를 사용한 건지 확실히 알기가 어렵고 건식 사료를 주식으로 먹이면 수분 섭취량이 부족해지기 쉽습니다. 고양이의 음식을 고민하는 반려인 앞에 놓이는 선택지로는 건식 사료 외에도 습식 사료, 생식 제품, 수제 생식 및 화식 등이 있습니다.
좋은 재료로 정성을 담아 만든 수제 음식을 고양이에게 먹이고 싶다는 생각을 하면서도, 육식동물인 고양이에게 맞춰 영양 균형 잡힌 음식을 제공해줄 수 있을지 걱정하는 분이 많습니다. 하지만 영양학을 모르는 사람의 몸이라도 영양소를 어떻게 얻고, 만들고, 써야 할지 알고 있듯, 영양소가 풍부한 식품을 골고루 먹이면 각 성분을 적재적소에 사용하는 일은 고양이의 몸이 해줍니다. 게다가 고양이 필수 영양소는 사람이 먹는 식품에도 들어 있습니다. 육류, 채소, 곡물, 식물성 기름을 고양이의 몸에 맞는 비율로 조합한 뒤에 자르고, 볶, 삶는 평범한 조리 과정을 거치면 고양이도 먹는 집밥을 만들 수 있습니다.
수제 음식 만들기에 정말로 필요한 준비물은 사랑의 크기보다는 작을 약간의 정성과 하루 실패해도 포기하지 않는 지치지 않는 작심삼일입니다. 단, 치료식이라 하더라도 수제 음식이 효과를 볼 수 있는 정도와 전문의의 개입이 꼭 필요한 부분을 구분해서 설명하고 있으므로 책 속 지시 사항은 꼼꼼히 살펴보아야 합니다. 고양이는 한번 들인 입맛을 잘 바꾸지 않기 때문에 어려서부터 사료를 쭉 먹어온 고양이라면 수제 음식을 먹지 않으려 할 수 있습니다. 평생 건식 사료만 먹다가 옥살산칼슘 요로결석 때문에 수제 음식을 시작해서 1년 넘게 재발 없이 건강을 유지한 고타로(19세)의 이야기, 애정이 듬뿍 담긴 치킨 수프의 도움으로 요로결석 증상이 호전된 초스케(4세)와 탄(4세)의 이야기 등 고양이와 집사 들의 경험담 및 레시피 15가지가 생생하게 실려 있어 수제 음식에 도전할 용기와 지혜를 함께 받아갈 수 있습니다.
